Bonnat Cuba 75% 100g

Chocolate Negro Origen Cuba 75% cacao.

"Creo que un chocolatero tiene el deber de trabajar en el conjunto de su producto, desde la recolección de los granos de cacao y su fermentación en la plantación, hasta el tostado y la transformación una vez que llegan a Francia. La excelencia alcanzada por los grandes maestros chocolateros depende "Sobre este perfeccionismo. Nuestra meticulosa atención al detalle y nuestra pasión son lo que nos impulsa a hacer algo más que simplemente ensamblar los grands crus."

Espere sorprenderse... cuando pruebe por primera vez el chocolate Bonnat. Espere lo inesperado, un escaparate de sabores y sensaciones de placer puras y aterciopeladas. La experiencia te hará repensar todo lo que sabes sobre el gran chocolate y sobre las infinitas posibilidades que te pueden ofrecer las tabletas de chocolate Bonnat. Esta experiencia excepcional comenzó con la visión de un artesano consumado y comprometido, un embajador incansable de su arte y la ciencia del gusto.

Stéphane Bonnat heredó su visión a través de la tradición familiar y continúa desarrollándola fabricando los productos históricos de la Maison Bonnat y produciendo su propio trabajo personal, creando así, poco a poco, los chocolates de referencia del siglo XXI. ¡Bienvenidos a los Grands Crus d'Exception, premiados habitualmente en concursos internacionales!

Hijo, nieto y bisnieto de chocolateros y pasteleros, es uno de los dos o tres profesionales del mundo que vincula el pleno dominio de su profesión al origen y la calidad de los granos de cacao. Viajero de corazón, visitó su primera plantación a los 17 años y aprendió todo lo que hay que saber sobre el cultivo del cacao de la mano de los agricultores sudamericanos. Stéphane, chocolatero y pastelero de profesión, viajó por toda Europa para formarse con los mejores, pero también aprendió las técnicas únicas de Bonnat y los secretos del gran chocolate trabajando con su padre Raymond en el laboratorio familiar.