Michel Cluizel Grand Cru Guayas Orange 70% 100g

Chocolate Michel Cluizel Grand Cru Guayas 70% Naranja - con piel de naranja 100 g

El intenso sabor del chocolate regional amargo al 70% se realza con el refrescante sabor agridulce de la cáscara confitada de las fragantes naranjas españolas. Los granos de cacao de este chocolate provienen de la región de Guayas en Ecuador y se caracterizan por un distintivo sabor a cacao con notas especiadas. El chocolate no contiene gluten y es apto para veganos.

Recibió premios de concursos internacionales:

medalla de bronce, Academy of Chocolate, Londres, 2021, categoría "Barra oscura con mejor sabor"
2 estrellas, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londres, 2021
Ingredientes: granos de cacao, azúcar, piel de naranja confitada 13% (piel de naranja, azúcar, jarabe de glucosa, dextrosa), manteca de cacao, auténtica vainilla Bourbon. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.

Calidad excepcional: Michel Cluizel trabaja estrechamente con los agricultores y les apoya para preservar los métodos tradicionales de cultivo y fermentación de los granos de cacao. Garantiza condiciones justas para la agricultura y la vida. Para conservar sabores específicos, Michel Cluizel utiliza un tostado prolongado a bajas temperaturas. Para lograr los sabores inigualables de sus chocolates, Cluizel probaba a menudo más de 20 combinaciones de métodos de fermentación y tostado. El tostado, la molienda y la mezcla de los granos de cacao ya se realizan en Francia, en Voiron.

A Michel Cluizel le importan mucho los ingredientes. Incluso patentó la marca "Nobles Ingredients", lo que en la práctica significa que utiliza en sus productos:

sólo manteca de cacao pura, sin mezclas de grasas vegetales,
vainilla Bourbon natural en lugar de vainillina,
No utiliza lecitina de soja ni saborizantes artificiales.

La empresa también garantiza que ninguna materia prima ha pasado por el proceso de irradiación o ionización.

Peso y tamaño: 100 g, 161×79×10 mm

La Academia del Chocolate se fundó en Londres en 2005. Además de evaluar la calidad de los chocolates y otorgar premios anuales, su principal objetivo es motivar a los productores de chocolate a participar en un comercio justo sostenible.

Los International Chocolate Awards es un concurso internacional independiente que evalúa anualmente lo mejor que se ha creado en el mundo del chocolate de calidad. Su objetivo es apoyar a los chocolateros innovadores y a los agricultores que cultivan granos de cacao de una calidad excepcional.